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フロム・イーには
全品5%オフ |
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ここがマカの栽培地で、フニン県という海抜4000mの地域です。
通称"ボンボン高原"と言われ、その面積は約200km×100kmと、とんでもない広さに圧倒されます。全く木が生えないという、気象条件の厳しさも伝わってきます。
一定間隔に溝があり、そこに水を溜めます。現在ラ・モリーナ主導で土地開発が行なわれています。 |
ボンボン高原から見下ろすこの村の名前は"サンピエロ"といいます。
マカの乾燥、保管場所としてラ・モリーナと村そのものが結びついています。その他にもペルー伝統の民芸品の産地としても有名です。それにしても絶景ですね。 |
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マカを収穫している様子です。
このように桑などで土を掘り起こし手作業で収穫していきます。写真では分かりませんが皆さん帽子をかぶっています。というのもこの地域は赤道付近（南緯11度）ですので帽子をかぶらないと2〜３時間でたちまち額の皮がむけてしまうのです。 |
収穫されたマカです。
これは大人の手のひらくらいのものですね。パッとみるとかぶのようですね。ちなみにマカはアブラナ科の植物です。通常マカの収穫時期は5月〜6月、種を植えるのは10月〜12月です。 |
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天日乾燥の様子です。
収穫されたマカはこのように3ヶ月の間直射日光にさらされます。この天日乾燥でアミノ酸をより引き出します。天日干しが十分でないと良いマカラモリーナはできないのですね。また、夏のこの時期は雨が少ない事が重要なポイントです。 |
7色のマカです。
こうやってマカは天日乾燥により収穫時の12〜13%の大きさになります。紫や黒やいろんな種類がありますが、弊社のマカは茶色から紫色にかけたものを使用しています。 |
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●マカ・ラモリーナは美容・健康維持に役立つ健康食品です●
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